O Chef Mauro Loureiro nasceu em Fão, concelho de Esposende, e aí começou o seu caminho na restauração. A paixão pela cozinha levou-o a “palcos” com outros sotaques, como o restaurante Terroir Parisien, do Chef Yannick Alléno, em França, e o restaurante Pure C, dos Chefs Sério Herman & Syrco Bakker, na Holanda, ambos restaurantes com estrelas Michelin.

Depois de um longo período de tempo no estrangeiro, a vida trouxe-o para Setúbal, onde ficou a chefiar a equipa da Taberna do Largo e do Mar ao Largo. Após a conclusão do Mestrado de Ciências Gastronómicas na Universidade de Lisboa, assumiu as funções de Coordenador do Curso de Cozinha da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal. Abraçou recentemente o projeto de Chef Executivo na NX Academy.

A professora Mónica Terlim nasceu em Setúbal e viveu desde sempre na sua cidade de coração. É licenciada pela Universidade Clássica de Lisboa, Faculdade de Letras em Ramo de Formação Educacional em Línguas e Literaturas Modernas, variante de Português e Inglês.

A sua experiência profissional passa pelo Ensino Público, tendo lecionado a todos os níveis de escolaridade, mas também pela Formação Profissional, cuja vasta experiência a levou a assegurar cursos de inglês técnico, aplicado a diversas áreas profissionais, nomeadamente Cozinha e Pastelaria, Atendimento ao Cliente de Restauração e Enoturismo. Desempenha funções na Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal desde 2002 e assumiu recentemente o papel de Coordenadora de Estágios.

A FILLMA é uma equipa multidisciplinar com mais de 10 anos de experiência na área de produção e pós-produção de vídeo.

O foco é sempre colocado na qualidade de produção audiovisual. Aliam a versatilidade operacional à estética para transmitir experiências e mensagens com criatividade e eficácia. Prezam pela excelência em toda a cadeia de produção dos seus projetos.

Além dos equipamentos de ponta, têm uma vasta equipa, com capacidade para qualquer desafio na área do audiovisual.